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sur cake persillé aux escargots passiflore passion d'héllyane sur salade thaïe aux cheveux d'ange et aux crevettes succès garanti sur pizza au saumon la période du potiron et potimarron commence sur gâteau de potimarron très appétissante,c est le genre de salade que j sur salade de farfalles au thon et au citron vraiment très intérressant ce quizz, on y sur quiz nutrition (2/4) voilà le genre de recette qui me plait,je n ai sur gâteau de semoule aux noix et aux noisettes hummm délicieux! parfaits pour des petits a sur gorgonzola au bacon jamais goûté le gorgonzola donc avec cette sur gorgonzola au bacon superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, sur mousse de tarama archives avril 2014 novembre 2013 août 2013 juillet 2013 juin 2013 mai 2013 janvier 2013 décembre 2012 novembre 2012 octobre 2012 toutes les archives le blog de régine ptitchef jamie's daily recipe opération... nuancier dmc en broderie ! ici et là : nos escapades en photos... j'aime visiter... aux saveurs d'emma broderie, tricot, couture, idées déco... desperate (or not) housewife ? partenaires blogs / annuaire de blogs le meilleur du chef :site de recettes de cuisine illustrées et filmées. vente d'ustensiles de cuisine et d'art de la table. ptit chef, les recettes pour petits et grands quoi de bon ? 08 avril 2014 float à la fraise ingrédients pour 4 convives * 400 g de frauses * 40 cl de glace au yaourt * 1 orange * 4 cuillerées à soupe de sirop de fraise * 1 litre de schweppes préparation * placez quatre verres à soda au réfrigérateur. mixez 100 g de fraises avec le jus de l'orange et le sirop de fraises. ajoutez le reste de fraises émincées. * répartissez le jus aux fraises et la glace au yaourt dans les verres à soda en terminant par de la glace. * versez doucement le schweppes. la glace va remonter petit à petit en moussant. conseil pour éviter les débordements, remplissez les cerres à soda aux trois quarts seulement avant de verser le schweppes. zoom sur... au xixème siècle déjà, la mode était aux sodas mélangés à de la crème fraîche. robert green, propriétaire d'un bar à sodas de philadelphie, raconte dès 1874 qu'il a remplacé la crème fraîche par de la crème glacée dans ses boissons gazeuses parfumées. l'astuce a du succès, l'ice cream soda est né ! cette boisson fraîche, appelé aussi float (flotteur) est toujours servie aux enfants, qui l'adorent dans sa version cola et vanille ou root beer (boisson au sassafras) et vanille. sources : cuisine actuelle n°269 de mai 2013 remarques je n'ai pas encore testée cette recette, mais étant donné que je n'aime pas le schweppes, je pense que je le remplacerai par du canada dry ou du 7 up... a suivre... posté par rosminet à 17:43 - recettes - boissons & cocktails - commentaires [0] tags : a tester , boissons , fruits , glace 12 novembre 2013 jarret de porc de sept heures aux épices tandoori ingrédients pour 4 convives * 1 petit jarret de porc * 2 oignons * 700 g de pommes de terre à chair farineuse * 6 brins de thym * 5 gousses d'ail * 12 cl de lait * 8 cuillères à soupe d'huile * 1 cuillère à soupe d'épices tandoori préparation * faites préchauffer le four sur th.5 (150°c). pressez une gousse d'ail dans 1 cuillerée à soupe d'huile. ajoutez les épices, mélangez et badigeonnez-en la viande. faites dorer 10 minutes avec 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. * etalez les oignons pelées et émincés dans un plat avec le thyù. posez la viande dessus. déglacez la cocotte avec 15 cl d'eau, puis versez sur la viande. baissez le thermostat à 4 (120°c). enfournez et cuisez 7h en arrosant régulièrement. * epluchez les pommes de terre 1h avant de passer à table. plongez-les dans une casserole d'eau froide salée avec les gousses d'ail en chemise. portez à ébullition et faires cuire 30 minutes environ. * egouttez les pommes de terre et écrasez-les au pilon à purée ou avec une fourchette en ajoutant la pulpe des gousses d'ail, le lait chaud, le reste d'huil et du sel. servez avec la viande. sources : inspiré d'une recette d'épaule d'agneau publiée dans le magazine cuisine actuelle n°269 de mai 2013 remarques pour revenir à la recette initiale, il suffit de remplacer le jarret de porc par une épaule d'agneau, tout simplement ! posté par rosminet à 18:26 - recettes - 2 - plats principaux - commentaires [0] tags : cuisine facile , porc , tandoori , viande 09 novembre 2013 cuisson vapeur : tableau indicatif des volumes et temps de cuisson des légumes on ne sait jamais (du moins c'est mon cas), les temps de cuisson et les volumes d'eau ! aliments volume d'eau temps de cuisson ail 1l 15 à 20 mn artichauts 1,5l 25 à 35 mn aubergines 2l 30 à 40 mn asperges 1l 20 à 25 mn brocolis 1l 15 à 20 mn carottes 1l 15 à 20 mn céleri 1l 15 à 20 mn citrouille 1l 12 à 15 mn champignons 1l 8 à 10 mn crosnes 1l 10 à 15 mn choux de bruxelles 1l 12 à 18 mn choux-fleurs 1l 15 à 20 mn chou vert (lanière) 1l 10 à 15 mn chou vert (quartier) 2l 35 à 40 mn concombres 1,5l 25 mn cresson 1l 20 mn courgettes 1l 12 à 15 mn endives 1,5l 25 à 35 mn epinards 1l 12 à 15 mn fenouil 1l 8 à 12 mn haricots verts 1l 10 à 15 mn haricots secs 1,5l 25 à 30 mn haricots frais 1,5l 35 mn laitues (coeurs) 1l 15 à 20 mn navets 1l 10 à 12 mn petits pois 1l 12 à 15 mn poireaux 1l 15 à 25 mn poivrons 1l 15 à 25 mn pommes de terre 1l 15 à 20 mn salsifis 2l 35 à 40 mn sources : la cuisson au naturel - recettes et conseils - combiné vapeur sitram posté par rosminet à 15:05 - trucs & astuces - commentaires [0] tags : information , trucs 08 novembre 2013 fromages frais aux fines herbes la saveur des fines herbes se marie à merveille avec l'onctuosité des fromages frais. ces recettes conviennent pour un lunch, une réception ou à la fin d'un repas traditionnel. ingrédients * 250 g de fromage frais à tartiner, de fromage de chèvre ou de ricotta. * 2 gousses d'ail * fines herbes : percil, ciboulette, coriandre et aneth préparation 1. a l'aide d'un couteau bien affûté, épluchez et hachez menu une ou deux gousses d'ail. 2. procédez de même avec les fines herbes. prévoyez d'en hacher suffisamment pour ne pas en manquer. 3. travaillez le fromage dans un saladier avec une fourchette. incorporez progressivement les hachis d'ail et de fines herbes à parts égales. mélangez soigneusement. 4. prenez un peu de mélange obtenu dans votre main et donnez-lui une forme cylindrique. 5. pour finir, roulez ces cylindres dans un hachis de fines herbes, effet décoratif garanti. sources : fiche recette des éditions atlas remarques vous pouvez façonnez des petites boules ou le tartiner sur des toasts. vous pouvez remplacer les fines herbes par d'autres condiments : curry, cumin, gingembre... au grès de vos goûts et envies... posté par rosminet à 16:44 - recettes - 4 - fromages - commentaires [0] tags : fromage , herbes aromatiques 16 août 2013 salade thaïe aux cheveux d'ange et aux crevettes ingrédients pour 2 convives pour la salade

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